昨夜のモツ煮の感想

見た目は悪いですし口に含むと唐辛子の辛さが

口にひろがり一瞬、え？と思いました。

しかし、歯なしの私でも苦もなく食べられるほど柔らかく

脂気もしつこくないほどよさで味付けも後から

旨味がジュワ～ときて美味しさが判りました。

残った出汁は良い味なので再利用で今日の昼食として

煮込みうどんにします。

雑炊も考えましたがご飯がないので代用食(笑)。

生のモツは入手できるのでモツ煮も炊けますが

此処まで柔らかく美味しく炊けないのでレトルト品なのに

手間暇かけた甲斐がありました。

「群馬県名産」の名に恥じぬ品で益々、私の味覚範囲が

広がり困ります。