感想は、苦かった～です。

「タカノツメ」（葉の写真を撮り忘れ）

新芽が鷹の爪に似てるので「タカノツメ」と
呼ばれている山菜だそうで初めて食べるので
レシピを検索してマヨネーズ和え・お浸しと
タカノツメご飯とタカノツメ尽くし。

左上の小皿は２芽しかなかった「タラの芽」の味噌和えで
栽培物は出回っていますが天然物は私には貴重品です。

タカノツメは検索で苦いと出ていましたがこれほどとは
想定外でした…

「蓼食う虫も好き好き」と言われていますが来年は
訊かれたら遠慮なくお断りします。

いや、明日にでも「来年から要らないからね」と
伝えるでしょう。

上の画像は早く作ったので冷蔵室に入れていて
忘れていたタカノツメの白和えです。

この白和えとご飯が一番食べやすかったかな？。